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本文目录

1. 怎样做辣椒酿
2. 酿辣椒的酿辣酿辣正确方法
3. 酿辣椒怎么煮辣椒不发黄

怎样做辣椒酿

步骤1

五花肉或纯瘦肉 ，自己剁碎 ，椒的家常椒的家常五花肉的做法做法做法做法肥肉可以用来熬油哦 ！

步骤2

鸡蛋打碎，窍门加少量的酿辣酿辣盐 ，搅拌 ，椒的家常椒的家常再加肉末 ，做法做法做法做法最后加淀粉（红薯淀粉、生粉都可以）
 ，向同一个方向搅拌

步骤3

搅拌均匀后的样子，这个时候就可以调制酱料了：一勺生抽 ，半勺或三分之一勺蚝油，一点点白糖
，一点点料酒，搅拌后加小半碗水

步骤4

热油下锅，小火煎至两面金黄，加酱料 ，大火煮开
，小火收汁，不用加盐就已经很好吃了

酿辣椒的正确方法

主料辣椒300g鱼肉200g

猪肉70g

辅料姜适量葱适量蒜末适量

调料酱油2匙蚝油2匙生粉2匙

料酒1匙

1.猪肉选偏肥的
，鱼肉可以是草鱼 、鲢鱼、鲮鱼等普通鱼类，去骨取肉，猪肉和鱼肉比例1:3.。尖椒挑买微辣的。

2.猪肉、鱼肉去皮切块 ，加姜 、葱
、蒜末剁碎或绞肉机打碎。

3.肉末加入酱油、蚝油、少量食盐、生粉顺时针搅拌几分钟 。

4.尖椒一分为二，去籽 
。

5.用勺子把肉末装入尖椒中 。

6.把所有尖椒装上肉末备用 。

7.热油下锅 ，先煎肉末那侧，固定形态。

8.煎一分钟后翻过来煎另一面。

9.反复翻煎至肉末略变焦黄，尖椒起虎皮即可

酿辣椒怎么煮辣椒不发黄

这样弄不会发黄。

1
、主料：肉糜300克
 、辣椒3个。

2 、辅料 ：姜20克、蚝油适量、盐适量、干香菇20克、油适量、葱花50克 。

3、辣椒去把儿后备用，猪肉剁碎
，放入盆中备用，将香菇对半切开 ，剁成碎末。

4 、葱姜蒜剁成碎末 ，放入馅盆中
，撒入盐、五香粉、鸡精 、酱油，倒入食用油后搅拌均匀。

5
 、用筷子将肉馅塞入辣椒桶儿内 ，平底锅中倒上油 ，把辣椒放入煎炸 ，煎至辣椒双面稍微焦黄后，往锅中倒入少量水进行焖煮 ，最后大火收汁即可。

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